La production agricole est le résultat de l'exploitation de la terre pour obtenir des biens, principalement des aliments tels que des céréales et divers types de légumes.
En d'autres termes, la production agricole est le fruit des semailles et des récoltes au champ. Ceci, pour obtenir, avant tout, des produits comestibles pour la consommation humaine, même si une partie peut être utilisée pour une industrie qui apporte de la valeur ajoutée. Un exemple de ce dernier est le coton qui est vendu au secteur textile.
La production agricole appartient au secteur primaire de l'économie et se caractérise par un développement en dehors des villes.
Production agricole et facteur climatique
Une des particularités de la production agricole est qu'elle est très dépendante du facteur climatique. Ainsi, en cas de sécheresse sévère, de vastes superficies de cultures peuvent être abîmées.
Cela signifie que ce type d'activité comporte un risque élevé. Pour cette raison, les agriculteurs ont souvent des difficultés à obtenir des financements auprès des institutions de crédit.
A cela il faut ajouter le fait que la production d'une récolte n'est généralement pas constante. C'est-à-dire que la récolte n'a normalement lieu que certains mois. Cela implique un défi pour la planification financière car, à moins que l'entreprise ou l'agriculteur ne diversifie ses cultures, il devra maintenir une épargne pour la période de l'année où il ne perçoit pas de revenu.
La production agricole dans l'histoire
La production agricole existe pratiquement depuis que l'être humain a cessé d'errer pour opter pour un mode de vie sédentaire. Ainsi, il découvrit qu'il pouvait semer puis profiter des fruits des champs.
L'activité agricole gagnait en importance, atteignant une grande prédominance, par exemple, au Moyen Âge lorsque la féodalité existait comme système prédominant.
Cependant, après la première révolution industrielle, les gens migraient des campagnes vers les villes, où les centres de production ont commencé à demander plus de travailleurs.
Au XXIe siècle, la production agricole continue de développer des méthodes qui lui permettent d'augmenter sa productivité. Les systèmes d'irrigation et les machines utilisées dans ce secteur deviennent de plus en plus sophistiqués. Cependant, les risques et le caractère cyclique de cette activité restent un défi à relever.
Types de production agricole
La production agricole peut être classée de différentes manières telles que :
- Selon leur dépendance à l'eau:
- Pluvial : Sans irrigation. Cela dépend des précipitations et de l'eau du sous-sol.
- Irrigation : Un système d'irrigation artificielle est construit qui dirige les eaux provenant des pluies, des rivières ou d'autres sources d'eau.
- Selon son ampleur de production :
- Subsistance : Il est destiné à l'autoconsommation et se développe sur de petites surfaces.
- Industriel : La récolte est destinée à la commercialisation sur le marché. Elle se caractérise par des volumes de production importants.
- En fonction des objectifs de performance :
- Intensif : Il cherche à obtenir de gros volumes de production dans de petits espaces. Ils se concentrent généralement sur un seul produit.
- Extensif : L'exploitation se développe sur des terres extensives, sans utiliser autant de ressources à l'hectare qu'en agriculture intensive.
- Selon la méthode :
- Traditionnelle : Les techniques transmises de génération en génération sont utilisées en milieu rural.
- Industriel : Il se caractérise par la mise en œuvre de la technologie, tirant parti de l'innovation pour développer des méthodes plus productives.