Un supermarché est un endroit où sont achetés et vendus, entre autres, des produits alimentaires, d'hygiène et de soins personnels.
Le client lui-même est celui qui est généralement servi en général lorsqu'il se rend dans un supermarché car il ajoute les produits qu'il souhaite consommer plus tard. Il existe certaines sections dans lesquelles un commis vous assiste de manière personnalisée, comme la section poissonnerie. Mais en général, c'est le même qui inclut l'article que vous souhaitez ramener chez vous dans votre panier et que vous payez une fois que vous avez terminé votre achat et arrivé à la section de paiement.
Comment sont nés les premiers supermarchés
Clarence Saunders a été un pionnier en créant le premier supermarché au monde où l'idée lui est venue de mettre des marchandises à vendre à la merci des acheteurs. Son objectif était de gagner du temps et du travail pour le vendeur, et il a réussi.
Ainsi naquit Piggly Wiggly en 1916, la première chaîne de supermarchés au monde dans laquelle le client pouvait acheter et observer les produits et payer à la sortie.
Exploitation d'un supermarché
Les clients pénètrent dans l'établissement dans le but d'acquérir des biens pour leur usage, qu'ils soient comestibles ou personnels. Ils le parcourent généralement avec un chariot ou un panier pour pouvoir y loger tous les produits qu'ils souhaitent acheter.
Les articles sont organisés et distribués en sections qui ont été planifiées à l'avance et qui sont également organisées selon les lignes de commercialisation pour obtenir une plus grande réussite commerciale. Par exemple, le fait qu'il existe certains produits en vue du consommateur au détriment d'autres.
Es sabido que los productos de primera necesidad (huevos, leche, pan, pescados… ) se colocan lejos de la entrada y se distribuyen por todo el supermercado de tal forma que el cliente pueda recorrer todo el espacio para conseguir comprar durante el trayecto más comestibles , par exemple.
En plus des sections dans lesquelles les consommateurs eux-mêmes sont desservis, il existe également certaines zones où un commis est chargé de servir les usagers. Le quartier des poissonniers, des primeurs ou des épiceries fines en sont l'exemple. Dans ceux-ci, un ticket est généralement pris où est reflété un numéro de quart qu'ils doivent respecter pour être servis.
Il y a aussi des exposants à la sortie, lorsque l'achat est à régler, avec des produits tels que des bonbons, des chewing-gums, des piles, dont le but est l'achat impulsif pendant que les produits passent en caisse.
Dans les supermarchés, l'agencement, l'éclairage, l'ordre et la distribution sont étudiés pour obtenir le plus grand effet sur les consommateurs et le dernier objectif final est d'augmenter les ventes.
Avec l'essor d'internet, les établissements ont pris conscience de l'énorme potentiel qui existe grâce à internet, et ont ouvert des plateformes en ligne pour toucher le plus grand nombre de foyers et booster leurs ventes.
