Le coût unitaire ou coût unitaire est la valeur monétaire de la production d'un bien ou d'un service. Il est généralement calculé comme le coût de production de tous les biens divisé par le nombre de biens produits.
Il est essentiel en entreprise de connaître le coût unitaire de ce qu'il en coûte pour produire un bien, car cela aura un impact direct sur le prix du produit final et probablement sur la décision du client de l'acheter.
Comment calculer le coût unitaire d'un produit ou d'un service
Pour calculer le coût unitaire, la somme des coûts fixes et variables est prise en compte, divisée par la quantité de biens produits.
Pour bien comprendre quels frais doivent être inclus dans le calcul de ce coût, commençons par comprendre à quoi font référence les coûts fixes et les coûts variables :
- Coûts fixes: Ce sont tous ceux qui sont payés en permanence, généralement sur une base mensuelle et qui sont indépendants du nombre de produits fabriqués. Par exemple, la location d'un local, l'électricité, l'eau potable, internet, l'assurance incendie et les salaires de base des employés.
- Coûts variables: Ce sont tous ces coûts qui augmentent en fonction de la quantité de produits fabriqués. Par exemple, la farine, car plus on produit de pain, plus on consomme de farine. On peut aussi trouver les commissions de vente des employés, car plus le nombre de ventes est important, plus leur salaire augmente d'un pourcentage. Ce dernier cas est appelé en comptabilité "coût semi-variable", car il a une composante fixe et une composante variable.
Cependant, il existe également d'autres « dépenses » qui peuvent être incluses, telles que les « GAV », ou les frais d'administration et de vente, qui ne sont pas considérés comme des coûts, car ils n'ont pas de retour direct, ou la dépense de ressources ne représente pas nécessairement un investissement.
Un exemple de GAV est ce que l'entreprise dépense pour imprimer des factures, acheter des crayons, de l'encre pour les imprimantes, des arômes pour la salle de vente, etc. Les dépenses qui sont de l'entreprise et qui affectent indirectement la vente des produits. Il est suggéré qu'un pourcentage soit affecté à ces dépenses et également imputé dans le coût total.
Coût moyenExemple de calcul du coût unitaire
Supposons qu'un entrepreneur possède une boulangerie et ne sache pas à quel prix vendre une part de son meilleur gâteau. La seule chose que son comptable a réussi à lui dire avant de partir en vacances, c'est de le vendre à 30 % sur le coût total.
L'entrepreneur a réparti ses coûts totaux comme suit, compte tenu de ce qu'il a payé le mois dernier :
Coûts fixes:
- Bail des locaux 1000 USD
- Rémunération de base des employés 1 000 $
- Énergie électrique 100 USD
- Eau 100 USD
Coûts fixes totaux 2 200 USD
Coûts variables:
L'entrepreneur a pris le mois précédent comme référence et s'est rendu compte que pour produire 200 gâteaux, il lui fallait 200 biscuits, 100 pots de crème au chocolat et 100 sacs de confiture, le prix de chaque produit étant de 4 USD.
Pour ce que vous avez dépensé :
- 800 USD en cupcakes.
- 400 USD en crème au chocolat.
- 400 USD en sacs de confiture.
Frais variables du mois pour 200 gâteaux 1 600 USD
En GAV, il a enregistré un coût de 200 USD
Le coût total est donc : CF 2200 + CV 1600 + GAV 200 USD = 4 000 USD
Si on divise entre les 200 gâteaux qui ont été produits dans le mois :
Coût unitaire = 4 000 $ / 200 = 20 $ par gâteau.
Donc 20 $ est le coût unitaire de production d'un gâteau, sur la base des coûts pour 200 gâteaux.
Pour calculer le prix que le commercial veut facturer, il ajoute 30% de marge:
Prix du gâteau = 20 x 1,3 = 26 USD.
Coût de productionCoût total
