El Corte Inglés est fortement engagé dans la restauration
Le célèbre groupe de distribution El Corte Inglés a fait un bond dans sa stratégie commerciale et s'est diversifié. L'entreprise dirigée par Dimas Gimeno Álvarez a franchi une nouvelle étape et est entrée dans le secteur de la restauration. Preuve en est ses projets d'avenir, qui prévoient l'ouverture de 30 à 45 restaurants au cours des deux prochaines années.
El Corte Inglés est une entreprise de distribution emblématique fondée en 1940 par l'homme d'affaires Ramón Areces, elle est devenue non seulement une importante chaîne de grands magasins. Telle a été son évolution, que son atterrissage dans le commerce électronique en Espagne a été spectaculaire, preuve en est qu'il se classe deuxième dans la distribution numérique. El Corte Inglés a un volume d'affaires important dans le commerce électronique qui atteint 651 millions d'euros, très proche de son principal concurrent et leader du secteur, Amazon.
Mais revenant à l'intérêt du groupe de distribution à ouvrir une brèche dans le secteur de la restauration, son manager dans ce domaine, Guillermo Arcenegui a annoncé que son objectif est d'atteindre un total de 400 restaurants dans les prochaines années. Le voyage d'El Corte Inglés commencera par un investissement d'environ 12 millions d'euros.
Parmi les établissements qui envisagent d'ouvrir, deux se démarquent : le Gourmet Experience à Lisbonne et aux Canaries. En installant ce type de restaurant à l'intérieur des centres commerciaux, on souhaite que les clients qui passent par El Corte Inglés aient une expérience beaucoup plus complète. L'objectif de cette stratégie est de construire une relation bénéfique et durable entre le centre commercial et le restaurant.
Esta idea de los Gourmet Experience ha resultado muy atractiva, por lo que se al Corte Inglés se le ha ofrecido abrir restaurantes fuera de sus centros comerciales, sin embargo, la emblemática compañía ha optado por no expandir los restaurantes fuera de sus establecimientos, al menos , pour le moment.
Outre les Clubs Gourmet ou Gourmet Experience, le Corte Inglés a mis en place d'autres types de restaurants qui ont également un très bon accueil, ce sont les îles dites gastronomiques. C'est le cas des îles gastronomiques de La Plaça, l'un de ses centres commerciaux situé à Barcelone. Les îles gastronomiques se composent d'un couloir avec onze points différents avec de la nourriture de différents coins du monde. A ces exemples de restauration innovante il faudra ajouter d'autres mesures comme la réforme de 40 cafétérias, l'ouverture de deux tavernes et trois bistrots.
On estime que l'ouverture de ces nouveaux établissements de restauration permettra la création d'environ 600 emplois d'ici 2018. Si l'on continue sur ce que l'espace restauration signifie pour le groupe, on parlerait d'un volume d'affaires qui représente environ les 5% de son chiffre d'affaires total et qui emploie 7 500 personnes. Il est clair que la restauration prend de plus en plus de poids parmi les activités de la Cour d'Angleterre.
Pour donner à ses restaurants une image de qualité et de prestige supérieure, El Corte Inglés a signé des accords avec des chefs tels que Jordi Roca, Alberto Chicote et David Muñoz. Ainsi, il y a un pari important et un parcours intéressant pour le célèbre groupe de distribution espagnol.
