La cueillette est l'action d'accumuler une grande quantité de quelque chose, en particulier des provisions ou des provisions. Ceci, dans le but de les distribuer ultérieurement, avec ou sans but lucratif.
C'est-à-dire que la collecte est le processus par lequel un volume considérable de marchandises, normalement périssables comme la nourriture, sont rassemblés dans un entrepôt ou un espace assigné.
Le stockage, comme nous l'expliquerons plus tard, peut faire partie de la chaîne d'approvisionnement. Mais il est également courant d'appliquer ce terme lorsqu'il s'agit de récolter de la nourriture à des fins caritatives.
Collecter dans la chaîne d'approvisionnement
L'action de collecte s'effectue dans le cadre de la chaîne d'approvisionnement, notamment des produits agricoles. Ainsi, ils sont stockés dans certains points stratégiques d'où ils sont ensuite distribués dans les zones urbaines.
À ces points où s'effectue la collecte, les produits passent par un processus de sélection, pour éliminer ceux qui ne répondent pas aux normes de qualité. De plus, il se peut que ceux-ci soient emballés.
Il est important de mentionner que ces centres de collecte sont essentiels pour que les aliments arrivent en bon état dans les établissements de vente au détail. Certains produits, par exemple, nécessitent une réfrigération comme les viandes.
A noter que ces points de collecte doivent disposer de toutes les autorisations correspondantes des autorités, qui certifient (en théorie) que toutes les exigences sanitaires sont respectées.
De plus, l'idée est aussi de maintenir l'ordre dans la ville. Par conséquent, la collecte ne devrait pas avoir lieu dans une zone qui a été conçue à l'origine, par exemple, pour être résidentielle.
Cependant, dans les économies informelles, des centres de collecte peuvent apparaître spontanément suite aux pratiques des commerçants.
Recueillir à des fins d'aide
Une autre raison pour laquelle la collecte est effectuée est de répondre à un besoin. Par exemple, vous pouvez constituer des stocks face à une catastrophe naturelle qui frappe une région ou une ville.
Ensuite, les autorités et/ou les organisations ont des points de collecte de nourriture et d'articles qui peuvent ensuite être distribués aux populations affectées.
