La logistique est l'ensemble des opérations réalisées pour permettre à un produit d'atteindre le consommateur depuis le lieu d'obtention des matières premières, en passant par le lieu de sa production.
Ce sont principalement les opérations de transport, de stockage et de distribution des produits sur le marché. Pour cette raison, la logistique est considérée comme des opérations extérieures à la fabrication primaire d'un produit. En ce sens, c'est l'un des départements des entreprises qui est le plus souvent externalisé ou sous-traité.
La logistique est un terme de plus en plus utilisé de nos jours. Il vient du concept militaire français « logistique », où il a commencé à être utilisé pour désigner le transport, l'approvisionnement et l'hébergement des troupes. Actuellement, il est également utilisé dans l'environnement des affaires. Principalement dans les secteurs du marketing et de la distribution.
Certains définissent la logistique comme l'art d'orienter les matières et les produits depuis l'acquisition des matières premières à la source jusqu'à leur consommation par l'utilisateur final.
L'objectif de la logistique est de mettre le produit souhaité à disposition du consommateur, en quantité et au bon moment, au meilleur point de vente et que tout cela se fasse au moindre coût possible.
Fonctions logistiques
La logistique comprend plusieurs activités pour répondre à vos objectifs :
- Commande en cours de traitement: Tout ce qui concerne les bons de commande.
- Manipulation du matériel: Il englobe tous les moyens matériels pour déplacer les produits aussi bien dans les entrepôts qu'entre ceux-ci et les points de vente (bandes, convoyeurs, chariots élévateurs, etc.)
- Emballage: Systèmes utilisés pour la protection et la conservation des produits.
- Transport de marchandises : Déterminer les moyens matériels de transporter le produit (camion, train, bateau, etc.) et planifier les itinéraires qui offrent le coût le plus bas possible.
- Stockage: Emplacement du produit, taille et caractéristiques de l'entrepôt.
- Contrôle du stock: Déterminez le stock du produit que le vendeur devrait avoir disponible à la vente.
- Service Clients: Il comprend les services et les moyens nécessaires à l'achat du produit par le client.
Le coût de la logistique
Le coût logistique dans le coût total du produit varie d'un produit à l'autre et dépend du pays dans lequel nous sommes implantés. Par exemple, les boissons non alcoolisées (eau, bière, sodas) ont un coût logistique compris entre 5 et 10 % selon les entreprises et les pays. La dépense logistique suppose 11% du coût de production d'une voiture. En Espagne, le pourcentage moyen du coût logistique est de 10,7 %. En raison, en grande partie, du fait que le transport de marchandises s'effectue principalement par route. La moyenne de l'Union européenne est de 8 %.
Actuellement, les entreprises essaient de faire payer au consommateur lui-même une grande partie des coûts logistiques. Cela se produit principalement dans le commerce électronique, où les frais d'expédition sont presque toujours à la charge du client.