Contrôle qualité - Qu'est-ce que c'est, définition et concept
Le contrôle qualité est un moyen de vérifier la norme d'un produit ou d'un service au cours de son processus de fabrication et sert à réduire la probabilité d'introduire des produits défectueux sur le marché.
Son nom l'indique : contrôle de la qualité. Comprendre ce dernier concept comme les conditions qu'un produit doit remplir pour être consommé ou utilisé par l'utilisateur ou le client.
Importance du contrôle qualité
Le contrôle qualité est essentiel dans tout processus industriel puisqu'il permet de suivre les actions de production et ainsi éliminer les erreurs, défauts ou défauts.
De la même manière, le contrôle qualité permet d'évaluer l'efficacité des systèmes et ainsi de voir quelles procédures peuvent être améliorées et lesquelles doivent être corrigées, puisque les causes desdits écarts et erreurs dans la fabrication des produits proviennent d'un autre processus qui doit être être détecté et corrigé.
Mise en place du contrôle qualité
La mise en place d'un contrôle qualité nécessite un diagnostic des étapes clés à revoir dans le processus de production, ainsi qu'un instrument d'évaluation de ces étapes.
Il est important de considérer que le contrôle de la qualité ne se trouve pas seulement dans une partie de la chaîne de production, mais au cours de la chaîne de production, à travers des processus administratifs de contrôle, de vérification visuelle, de test et d'analyse.
Cependant, le contrôle de la qualité peut être effectué par n'importe qui dans l'organisation et à tout moment. Cela signifie que le contrôle de la qualité est de la responsabilité de tous ceux qui travaillent dans la production et les biens et services, avertissant des erreurs, avertissant des défaillances ou des processus qui ne sont pas exécutés correctement.
Mesure de l'efficacité par le contrôle de la qualité
Les processus de contrôle qualité, ainsi que la vérification de l'état optimal des produits et services dans leur processus de production, fournissent également des informations jointes sur les temps et les ressources utilisées, ce qui en fait un excellent outil pour mesurer l'efficience et l'efficacité de la chaîne de production.
Exemples de contrôle qualité
Dans la production de produits alimentaires, le contrôle de la qualité est essentiel, car il impacte non seulement l'expérience du consommateur, mais doit également se conformer aux réglementations sanitaires en vigueur, une question qui est supervisée par les autorités sanitaires de chaque pays.
En ce sens, les contrôles qualité mesurent par exemple :
- Proportion appropriée d'ingrédients par portion.
- Statut des ingrédients au moment de la préparation des aliments, en vérifiant que leur date de péremption n'a pas expiré.
- Sécurité des opérateurs lors de la manipulation des aliments, en s'assurant qu'ils respectent toutes les règles d'hygiène et de sécurité.
- Fermeture correcte des conteneurs.
- Température de stockage optimale.
- Des conditions optimales pour le transfert dans leurs moyens de transport respectifs.
Comme vous pouvez le constater, de nombreux processus doivent être supervisés pour que ce produit soit conforme à la qualité totale depuis le moment où il est fabriqué jusqu'à ce qu'il atteigne le consommateur final.
Cette tâche implique l'effort des personnes, la mise en place de systèmes d'information, de moyens de communication efficaces et d'alertes ponctuelles pour avertir de ces écarts, et ainsi éviter des pertes pour l'entreprise.
Cependant, il n'est pas nécessaire d'avoir une grande entreprise pour appliquer des systèmes de contrôle de la qualité, car si vous avez une entreprise, une petite entreprise, il vous suffit d'évaluer en permanence chaque étape de votre processus de production et de collecter les défaillances ou erreurs les plus fréquentes. , de les corriger et de s'améliorer petit à petit, pour atteindre ainsi une qualité totale.
