L'élevage intensif est une activité caractérisée par l'élevage d'animaux dans un environnement avec des éléments artificiels. Ceci, dans le but d'augmenter la productivité.
L'élevage intensif place le bétail dans certains environnements qui permettent d'augmenter la production dans les plus brefs délais. De cette manière, par exemple, de la viande et des dérivés tels que des produits laitiers sont obtenus.
Ce type d'élevage se particularise en cherchant à réduire les coûts. Ainsi, l'activité atteint une plus grande rentabilité.
En contrepartie, on s'interroge sur le fait que l'élevage intensif sacrifie le bien-être des animaux au profit d'un plus grand bénéfice économique. De plus, il nécessite plus d'énergie et d'eau par unité produite. Ceci, par rapport à l'élevage intensif.
Types de bétailAvantages et inconvénients de l'élevage intensif
Parmi les avantages de l'élevage intensif, nous avons :
- Il est plus efficace que l'élevage intensif, atteignant une production plus élevée avec le même niveau d'investissement.
- Il est flexible, c'est-à-dire qu'il s'adapte aux augmentations ou aux diminutions de la demande des consommateurs. Ainsi, il est possible d'obtenir un meilleur approvisionnement alimentaire.
- Les produits ont un prix plus compétitif, par rapport à ceux obtenus en agriculture intensive.
- Le produit est homogène, ce qui favorise son attractivité sur le marché.
Cependant, ce type d'élevage présente également quelques inconvénients :
- Selon les experts, les produits sont de moindre qualité que ceux de l'élevage extensif.
- Consommation élevée d'énergie et d'eau pour chaque unité de mesure (par exemple, kilogramme) d'aliment ou de produit obtenu.
- Il érode davantage le sol que l'élevage extensif.
- Traitement contraire à l'éthique des animaux, qui sont soumis à des conditions qui vont à l'encontre de leur bien-être. Par exemple, il arrive que dans certains cas ils soient conservés dans de petits endroits pour favoriser leur engraissement.
Exemple d'élevage intensif
Un exemple d'élevage intensif sont les fermes avicoles où les animaux reçoivent souvent des injections d'hormones pour stimuler leur croissance. De plus, ils ont généralement une lumière artificielle allumée toute la journée. De cette façon, le bétail reste éveillé plus longtemps et mange plus que d'habitude.
Il faut cependant signaler qu'il existe des cas d'élevage semi-intensif. Dans ceux-ci, par exemple, des enclos, des abreuvoirs et d'autres installations résultant de l'innovation sont mis en œuvre. L'objectif est de réduire le nombre d'hectares qu'il faudrait pour élever l'animal dans un système d'élevage extensif. De plus, il n'est pas seulement nourri par le pâturage, mais des aliments supplémentaires lui sont fournis pour améliorer sa santé. Ce type de système est utilisé, par exemple, chez les moutons dans plusieurs pays d'Amérique latine.