Une chaîne d'approvisionnement est l'ensemble des activités, des installations et des moyens de distribution nécessaires pour mener à bien l'ensemble du processus de vente d'un produit. Ceci, depuis la recherche des matières premières, leur transformation ultérieure et jusqu'à la fabrication, le transport et la livraison au consommateur final.
En d'autres termes, la supply chain est une fonction stratégique et logistique qui regroupe toutes les opérations indispensables pour qu'une marchandise parvienne au client final dans des conditions optimales.
Prenons un exemple simple : la chaîne d'approvisionnement d'une pomme produite en Espagne qui est vendue sur le marché local. Dans ce cas, il comprend les activités suivantes :
- L'achat et la vente des semences, engrais, outils et autres intrants nécessaires à la plantation de pommes.
- Dans un deuxième temps, il y a la collecte et le conditionnement des pommes destinées à la vente aux supermarchés.
- Vient ensuite le transport des pommes vers les points de vente (supermarchés ou entrepôts).
- La vente directe de pommes aux consommateurs finaux, qui comprend également les processus de facturation et les services après-vente (garantie si vous n'êtes pas satisfait du produit, etc.).
Comme nous pouvons le voir, les agents à différents niveaux de production sont liés dans la chaîne d'approvisionnement. Pour certains, la vente de leur produit ou service constitue l'entrée d'un autre dans une chaîne continue jusqu'au consommateur final. On dit alors que la chaîne d'approvisionnement commence avec les fournisseurs des fournisseurs et se termine avec les clients des clients.
Dans le schéma suivant, nous voyons un exemple simplifié d'une chaîne d'approvisionnement :
Objectif de la chaîne d'approvisionnement
L'objectif principal de la chaîne d'approvisionnement est de satisfaire au mieux les besoins du client final. Ce qui précède comprend les finalités suivantes :
- Livrer les biens et services à temps.
- Évitez les pertes ou les pertes inutiles.
- Optimiser les délais de distribution.
- Bonne gestion des stocks et des entrepôts.
- Établir des canaux de communication et de coordination adéquats.
- Faire face aux changements imprévus de la demande, de l'offre ou d'autres conditions.
Éléments essentiels
La chaîne d'approvisionnement se compose de trois éléments de base :
- Fournir: Désigne les activités nécessaires pour obtenir et livrer des matières premières pour la production.
- Fabrication: C'est le processus par lequel les matières premières sont transformées pour obtenir un produit ou un service différent.
- Distribution: Elle est chargée de livrer des produits ou des services aux consommateurs finaux à travers un réseau de transport, des locaux commerciaux et des entrepôts.
Activités dans la chaîne
La chaîne d'approvisionnement n'est pas toujours la même, sa forme et les activités qu'elle comprend dépendent du bien ou du service que nous analysons. Dans certaines situations, certaines opérations de production, d'achat ou de distribution seront nécessaires. Mais parfois, seuls certains de ces processus seront nécessaires.
Dans tous les cas, quelle que soit la forme spécifique de la chaîne d'approvisionnement, certaines activités sont communes et nécessaires pour optimiser les résultats. Ceux-ci sont:
- Planification.
- Gestion de stock.
- Traitement des bons de commande.
- Transferts et expédition.
- Surveillance et contrôle des événements imprévus.
- Service Clients.
- Gestion des garanties.
- Traitement des paiements.