Le merchandising est l'ensemble des actions ou activités visant à stimuler l'achat par les clients sur le point de vente. Parfois, il est connu en espagnol simplement sous le nom de marketing.
Les activités de marchandisage ont commencé à la fin du 19e siècle avec la création d'établissements plus modernes qui comprenaient des techniques pour faire tourner les produits et les rapprocher du public. Avec ces techniques, il a été démontré que jusqu'à 75% pouvaient être influencés dans les achats que le consommateur finissait par faire.
Types de marchandisage
Les types de marchandisage sont les suivants :
- Merchandising de présentation. Il est chargé d'étudier la disposition des produits dans l'établissement afin que l'accès par les clients soit le plus simple possible. L'objectif est de guider et d'influencer le comportement d'achat du client afin d'augmenter les ventes dites d'impulsion dans lesquelles le client achète de manière impulsive lorsqu'il voit un article même s'il ne répond pas à un besoin en premier lieu. Un exemple de ce type de merchandising se produit dans les pharmacies, où elles utilisent des présentoirs, par exemple, pour que le client ait un accès prioritaire aux articles.
- Gestion merchandising. Avec ce type de techniques, il est destiné à atteindre la rentabilité la plus élevée et à satisfaire les besoins du consommateur. Pour mener à bien cette stratégie, l'établissement doit savoir quelle est sa concurrence, le type de clientèle qu'il a et quels sont ses besoins. Sur la base de tout cela, il articulera les produits en catégories et en lignes sans jamais perdre de vue les données de recherche en cours et les transférer à la gestion de l'assortiment de produits.
- Merchandising séduction. Il est principalement axé sur le consommateur. Pour attirer les clients par les sens, les établissements ont dû développer une série de techniques qui les intéressent. Des sections ont été établies pour les différents consommateurs (homme ou femme, par exemple), l'éclairage, la musique, l'arôme, etc. sont pris en charge. Le tout dans le but non seulement de promouvoir la vente, mais aussi qu'il s'agisse d'une expérience enrichissante pour les consommateurs et qui se répète à l'avenir.
Avantages de marchandisage
Voici les principaux avantages du merchandising :
- Le temps d'achat du consommateur est réduit.
- Profiter de l'ensemble du point de vente pour avoir un meilleur accès des consommateurs aux produits.
- Augmentation des ventes.
- Expérience d'acheteur la plus enrichissante.
- Promotion des produits les plus remarquables que le client souhaite.
- Un accès plus direct aux produits que l'établissement souhaite mettre en vente et qui autrement n'auraient pas autant de rendement.
- Augmenter les achats impulsifs.