La jachère est un concept d'agriculture qui repose sur le reste des semis. Ainsi, la terre est arrêtée de travailler pendant un certain temps, en espérant que cela permettra une plus grande production à l'avenir.
Dans le domaine économique de l'exploitation agricole, la jachère est une notion très courante dans la planification des périodes de semis et de récolte. Au moyen d'un calendrier, les professionnels du secteur étudient les moments les plus favorables de l'année pour obtenir une production plus grande et meilleure.
Typiquement, une période de jachère dure deux ou trois ans en terre sèche, tandis que la période est de quatre à six mois en terre irriguée. De plus, le type de produit à cultiver et la composition de la parcelle ont également une influence.
Il est à noter qu'avec le développement de nouveaux intrants, la terre retrouve plus facilement ses propriétés grâce à des stimuli artificiels (nutriments biochimiques, engrais minéraux, entre autres). Les temps de repos sont donc raccourcis.
L'efficacité économique comme objectif de la jachère
L'objectif de la jachère est que la terre soit dans la situation la plus optimale possible pour obtenir une récolte répondant au minimum aux normes de qualité de l'entreprise agricole.
En d'autres termes, cette pratique sert à éviter la surexploitation des terres et la détérioration du produit développé. Par conséquent, en termes économiques, la jachère est un instrument pour atteindre un niveau plus élevé d'efficacité dans le secteur agricole.
De plus, grâce à la période de repos, la terre récupère pour pouvoir semer un autre produit. C'est ce qu'on appelle la rotation des cultures.
Cette pratique consiste à établir un ordre par lequel, dans une même parcelle, différents aliments sont cultivés, par exemple en passant du blé au maïs. Par conséquent, une période de pause est nécessaire avant de passer d'un produit à un autre.
