Certains disent que des secteurs émergents émergent avec le coronavirus. Mais, d'un autre côté, nous détruisons celui qui est générateur de richesse et d'emplois depuis des décennies, l'hôtelier ou le restaurateur. Peut-être que la solution est de le sauver pour nous aider quand ce sera fini. Le sophisme de la vitre cassée est actuel.
En 1850, Frédéric Bastiat écrivit un essai dans lequel il expliquait le sophisme de la vitre brisée. Il y montrait qu'en économie, la chose la plus dommageable est ce qu'on ne voit pas. Aujourd'hui, avec ce COVID-19, nous devrions nous souvenir d'elle. Le secteur de l'hôtellerie sera touché par cette situation et c'est très important dans une grande partie du monde. L'Espagne et l'Italie en sont des exemples clairs. Pour ces raisons, des études sérieuses devraient être menées pour lui permettre de se rétablir au plus vite. Il est urgent.
Le sophisme de la vitre cassée. Les nouveaux secteurs et l'hôtellerie
Expliquons brièvement le fameux sophisme. Imaginez que dans une société fictive, un enfant casse la vitre d'une entreprise. Rapidement, une série d'experts est lancée pour promulguer les bienfaits de cet acte. Le commerçant doit en acheter un autre et cela profitera au vitrier, à la production, à l'emploi et à la croissance économique. Mais Bastiat a expliqué qu'en économie l'effet le plus dommageable est celui qu'on ne voit pas…
Ce législateur et économiste français a donné l'exemple de ce tailleur à qui le marchand ne pouvait acheter un costume neuf. L'argent, qui est une denrée très rare, devait servir à réparer la fenêtre. C'était plus urgent. Cependant, l'effet positif sur ce tailleur aurait pu être beaucoup plus important que celui du vitrier, puisqu'il ne partait pas d'une destruction antérieure. En fin de compte, il est fort probable que la société (dans son ensemble) aurait subi une perte, en particulier la valeur d'une vitre cassée. La destruction inutile n'est jamais un profit.
Les nouveaux secteurs émergents, le vitrier
A l'aube de cette épidémie de coronavirus, des secteurs comme la technologie connaissent une croissance sans précédent. Les relations virtuelles ont pris de l'importance, dépassant les prévisions qui existaient avant cette crise. Sur le plan personnel, la visioconférence est fréquemment utilisée en raison de la quarantaine. Dans la relation de travail, le télétravail ou la télémédecine sont évoqués comme des systèmes qui sont venus pour rester.
Il semble donc que ces entreprises finiront par profiter de cette situation. Bien entendu, ceux qui autorisent les achats en ligne ou gèrent les services de livraison de nourriture seraient également inclus. Les grandes entreprises de la distribution alimentaire ne peuvent être absentes. Entre autres, nous avons Amazon, Uber Eats, Alibaba, Carrefour… Fait intéressant, nous voyons que pratiquement toutes sont de grandes sociétés multinationales.
Poursuivant le sophisme expliqué par Bastiat, ce seraient les vitriers. Cette partie de vos ventes provient d'un accident. Un virus (COVID-19) a cassé une fenêtre et il faut le réparer, car dans ce cas il s'agit de vies humaines et cela passe avant tout. Ces grands gagnants, bien sûr, génèrent aujourd'hui beaucoup d'emplois et de richesses. Ça n'a pas l'air si mal n'est-ce pas ? Ce ne serait pas le cas s'il y avait de l'argent pour tout le monde et ce n'est pas le cas.
Le secteur hôtelier, le tailleur
Le secteur de l'hôtellerie représente un peu plus de 7 % du PIB et le même pourcentage de l'emploi en Espagne. Au Mexique, il contribue à 2% du PIB et génère plus de 800 000 emplois. En Colombie, ils atteignent un million de personnes employées. Ce n'est pas seulement le loisir, c'est avant tout et surtout la richesse et l'emploi. De plus, une partie importante de cet emploi est non qualifiée, ce qui implique qu'il serait très difficile de trouver des alternatives pour ceux qui se retrouvent au chômage.
Nous montrons les dépenses annuelles moyennes en restaurants et hôtels par ménage en Espagne. N'oubliez pas qu'un dollar vaut 0,91 euro. On voit que même dans la récession (2008-2013), où les taux de variation étaient négatifs, son minimum s'élevait à un peu plus de 2 000 euros par an. Son maximum était de plus de 3 000 euros. La tendance, oui, est à la baisse et cela met en évidence la situation délicate du secteur. Nous incluons également la valeur ajoutée que ce secteur génère en Argentine. Dans ce cas, la tendance semble à la hausse, même si elle se stabilise à partir de 2016. Les deux sont deux exemples clairs de l'importance des barres.
De plus, au Mexique, Francisco Fernández Alonso considère que les établissements de restauration ont perdu jusqu'à 90 % de leurs bénéfices et que 50 000 magasins et 280 000 travailleurs sont en danger. Cet homme est président de la Chambre nationale de la restauration et des aliments de saison (Canirac). Il sait de quoi il parle.
Même une entreprise emblématique au Mexique, le groupe Modelo et sa bière Corona, subit les conséquences de ce virus. De plus, ce liquide doré est une boisson largement consommée dans le monde et est un indicateur très fiable de l'évolution du secteur de la restauration. En Espagne, l'association des entreprises qui le fabriquent a prévenu que 67% de la demande provient des bars. On peut l'extrapoler à d'autres pays et on aura une idée globale du problème.
Tout cela est aggravé car ces établissements sont étroitement liés au tourisme. C'est un autre moteur de l'économie des pays mentionnés. Ce dernier graphique montre les dépenses totales des visiteurs internationaux au Mexique. On constate que, bien qu'il présente une légère pente descendante sur la période étudiée, il est plus que significatif. Aussi, très nécessaire dans l'économie de ce pays.
Mais il y a plus, le tourisme gastronomique ou œnologique (Espagne, Italie, France et même Chili) voyait arriver des années d'espoir. Enfin, il semblait que la crise de 2008 avait été dépassée. C'est pourquoi il est nécessaire de rechercher des alternatives qui leur permettent de survivre dans une situation qui les détruit. Parce qu'ils peuvent être ceux qui finissent par nous aider les autres. En fait, ils le font depuis des décennies et pas seulement à cause des bons moments que nous y passons.
L'économie peut vous aider à voir ce que vous ne voyez pas
L'économie est le grand oublié du système éducatif. En fait, c'est l'une des raisons d'être Economy-Wiki.com. Beaucoup continuent de croire que l'État peut donner la « machine à gagner de l'argent » de manière illimitée et que nous arrivons en premier. Cependant, cette dette finit par être payée avec plus de chômage, moins d'allocations. plus de pauvreté et cela n'aidera pas à avancer. De plus, les crises génèrent des drames humains, ne l'oublions pas. Aucun autre ne nous convient.
Ce coronavirus (car il y en a eu d'autres), appelé COVID-19, nous a mis dans une position difficile. Doit-on investir dans la technologie et « Internet » pour tous « ou consacrer des efforts à aider les établissements hôteliers ? Faut-il en profiter pour lancer ce « Green Deal » ou pacte vert que propose l'Europe et ainsi en profiter pour « stopper » ce tourisme de masse qui fait tant de dégâts à l'environnement ?
Il y a des secteurs qui font de l'argent pour une épidémie qui passera. Mais nous ne savons pas si cette richesse est là pour rester ou si c'est une bulle qui se dégonflera plus tard. Le secteur de la restauration peut apporter de nouvelles richesses et de nouveaux emplois. Comme dans le sophisme de la vitre brisée, l'autre, le vitrier profite d'une destruction antérieure, mais pas le tailleur. Ne faut-il pas aussi s'inquiéter de ce dernier ?
